Бюджетный новогодний стол: как отпраздновать Новый год вкусно и просто

Советы, как недорого накрыть новогодний стол

Вопрос, как накрыть новогодний стол недорого, становится актуальным для многих россиян в преддверии праздника и крупных трат на традиционные развлечения и подарки. Даже при ограниченных финансовых возможностях застолье легко сделать по-настоящему праздничным и запоминающимся.

Первый совет, который поможет сэкономить на праздничном меню, — это закупка продуктов для него строго по списку. Наверняка многим знакомы ситуации, когда поход в супермаркет превращается в хаотичную покупку буквально всего, на чем останавливается взгляд, и в итоге сумма в чеке получается впечатляющая. Однако именно список покупок позволяет подходить к тратам максимально разумно, приобретая только то, что действительно нужно.

Еще один полезный совет для желающих разумно сэкономить на гастрономической составляющей встречи Нового года — покупка продуктов загодя либо заказ их доставки на дом. В случае с доставкой есть возможность сэкономить бюджет дополнительно, потратив накопившиеся бонусы, купоны или воспользоваться праздничными скидками.

Продукты к новогоднему столу разумнее покупать, ориентируясь на те, у которых срок хранения наиболее длительный. Пример — копченая рыба, мясо в вакуумной упаковке, консервы и все, что можно в течение долгого времени хранить на балконе или в холодильнике. Те, кто планирует приглашать для встречи Нового года гостей, могут попросить их принести часть продуктов с собой. В этом нет ничего предосудительного, и гости будут рады внести свою лепту в организацию праздника. Это могут быть какие-либо закуски, алкогольные напитки или десерт для чаепития.

Даже самый бюджетный новогодний стол получится сделать праздничным, если креативно и с душой подойти к его сервировке и оформлению. Стоит постараться оформить его оригинально, с фантазией — старания обязательно окупятся похвалой гостей и праздничным настроением.

Пример экономного новогоднего меню

Составление меню для новогоднего стола — прекрасный повод поэкспериментировать и проявить фантазию, нетривиальный подход. Однако даже придерживаясь классических для России традиций, застолье можно организовать бюджетно. К примеру, салат оливье, считающийся главным блюдом новогоднего стола, можно приготовить из простейших и недорогих продуктов — получится уложиться в умеренные бюджетные рамки.

То же можно сказать и о другом неизменном блюде праздника — селедке под шубой. Майонез можно заменить более полезной сметаной, а колбасу — отварной курицей: получится не менее вкусно. Примерная стоимость ингредиентов для такого салата составит примерно 400 рублей. Однако в реальности же стоимость салата может быть другой, поскольку вес продуктов будет варьироваться в зависимости от предпочтений хозяйки.

Хороший вариант праздничной закуски к новогоднему столу — рулеты, которые можно сделать из лаваша. Начинка может быть любой — начиная от плавленого или творожного сыра с зеленью до колбасы или красной рыбы. Более бюджетный вариант — использовать для такого блюда консервированную рыбу с зеленью, овощами и яйцами.

Достаточно экзотическим получится новогодний стол, на котором будут присутствовать азиатские закуски, например морковь по-корейски, спаржа. Такие блюда отличаются доступной стоимостью. Что касается горячего, то можно выбрать курицу, запеченную в духовке, или жареную. В духовке можно запечь и рыбу — не самую дорогую, например филе трески.

Если в рамках застолья планируется чаепитие, к нему можно приобрести торт или приготовить десерт самостоятельно. Самый простой и недорогой вариант — безе, торт из слоеного теста или яблочный пирог. В интернете можно найти немало бюджетных рецептов, которые заинтересуют даже опытную хозяйку.